UVILLAS

     Origin and present production: It originates in the Andes in South America; at the moment it’s grown in Colombia, Ecuador, Peru, South Africa and some in Huelva, Spain.

Botanical Name: Physalis peruviana

Other names: Physalis, uvilla, alquejenje.

Product Description: This exotic fruit is a round berry similar to a cherry, small with a smooth skin characterized by its natural envelope called "capacho", that protects the fruit and gives it the shape of a flower. Inside it’s full of seeds. Approximately 15 to 22 mm in diameter.

Color: The natural color is a pale yellow or orange.

Flavor: Very tasty sweet sour, a flavor that reminds the mixture of pineapple and strawberry.

Usage: Fresh fruit, marmalade, ice cream, juices, milkshakes, cocktails, decorations, meat sauces and pastry

PRESENTACIONES

INFORMACION NUTRICIONAL

PROPIEDADES

     El fruto de la uvilla tiene un sabor dulce, posee propiedades nutricionales importantes, entre las que se puede mencionar las siguientes: reconstruye y fortifica el nervio óptico; elimina la albúmina de los riñones; ayuda a la purificación de la sangre; eficaz en el tratamiento de las afecciones de la garganta; adelgazante, se recomienda la preparación de jugos, infusiones con las hojas y consumo del fruto en fresco; ideal para los diabéticos, consumo sin restricciones; aconsejable para los niños, porque ayuda a la eliminación de parásitos intestinales (amebas); favorece el tratamiento de las personas con problemas de próstata, por sus propiedades diuréticas y constituye un excelente tranquilizante debido al contenido de flavonoides.

     Debido a estas propiedades medicinales y características muy peculiares, la UTC mediante su carrera de Agronomía, impulsa el cultivo de esta fruta e incentiva a los productores a mejorar el sistema de labranza, de tal forma que se puedan abrir las puertas en los mercados nacionales y extranjeros.