PEPINO MELON

Product Description: Ovoid form with a pointed superior end, the skin is smooth and fine and when ripe violet stripes appear from one end to the other. The pulp is yellow and very tender when ripe, forming a hollow cavity with few seeds.

Size: The weight per fruit goes from 100 to 200 gr. approximately.

Color: Pale green when unripe, creamy afterwards and yellow when it has reached its complete ripeness.

Life time after harvest: 7 to 10 days after arrival, depending on the state of ripeness on arrival.

Flavor: Very refreshing but not too sweet. You could say the flavor is a mixture between pear and melon.

Usage: Ideal as fresh fruit, peeling the skin, but you can use it in salads, depending on the state of ripeness as well as in juices and all kind of beverages.

PEPINO MELON (Solanum muricatum).

Propiedades del pepino dulce.

PROPIEDADES Y USOS

     El pepino dulce se consume principalmente como fruta fresca, aunque hay cultivares que se consumen en ensalada como el pepino (Cucumis sativus L.). En otros cultivares el uso depende del momento de recolección. Si se recolecta precozmente se utiliza en ensaladas, y si se recolecta una vez maduro se consume como fruta fresca.

     Algunos cultivares tienen frutos muy aromáticos, lo que los hace muy aptos para la preparación de macedonias u postres elaborados. También se incluye en diversas recetas para salsas, sopas u otros platos. El pepino dulce también puede ser utilizado en la elaboración de helados, conservas o enlatados. La utilización del pepino dulce para elaborar zumos tanto solo como mezclado con otras frutas también ha sido descrita.

     Otro uso para el pepino dulce, puede ser como planta ornamental y algunos cronistas le atribuyeron ciertas propiedades medicinales.